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土豆粉皮

土豆粉皮的做法

3张图片

“姑姑自己种的土豆，用机器打碎后过滤出的土豆粉，晒干后，给了我一大包，除了平时做淀粉用，我还用来摊成饼，再炒起来吃，可以随意添加食材，都不影响Q弹劲道的口感，超级下饭哦。”

食材明细

主料

土豆粉 适量
火腿片 适量
香菇适量
韭菜适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆粉皮的做法步骤

1
准备好土豆粉。
2
土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
3
平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。
4
摊凉后切片。
5
香菇切片，韭菜切段备用。
6
火腿片切小
7
锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。
8
拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。
9
加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。
10
放韭菜翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：平底锅

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