菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

杂菇烧肉

杂菇烧肉的做法

2张图片

“朋友回东北老家的时候给我捎了好多自己菜的各种野蘑菇，放在冰箱里一直忘了吃。有好几种，香菇、榛蘑、油菇还有好多叫不上名字的蘑菇。随便挑了一些蘑菇和五花肉一炖了一锅，味道简直鲜的无法形容。”

食材明细

主料

干蘑菇 适量
猪肉 500g

辅料

葱 20g
姜 10g
白砂糖 20g
八角 2g
酱油 10ml
美极鲜 15ml
盐 5g
清水适量
花生油 25ml

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

杂菇烧肉的做法步骤

1
蘑菇泡软洗净备用。
2
猪肉切块。
3
热锅下油，放入白砂糖。
4
小火炒出糖色。
5
放入猪肉。
6
炒上糖色。
7
加入八角翻炒出香味。
8
加入葱段和姜片翻炒出香味。
9
加入酱油，美极鲜，盐和清水。炒匀。
10
大火烧开。
11
盖盖转小火炖50分钟。
12
加入蘑菇炒匀。
13
盖盖再炖25分钟关火盛盘即可。

小窍门

这里用的是农家养的有机猪肉，炖制时间适当延长。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜