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东坡肉

东坡肉的做法

1张图片

“这个东坡肉我觉得很正宗。先煮再蒸。”

食材明细

主料

五花肉 2斤

辅料

葱一颗
姜一块
料酒 300毫升
冰糖 100克

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
未知难度

东坡肉的做法步骤

1
需要这些材料。
2
肉先在热水里烧一分钟。去油腻定型
3
捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿
4
砂锅里放入葱，姜
5
放入五花肉，注意肉皮向下
6
加入黄酒，冰糖，酱油。大火烧开
7
小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤，如果觉得味道淡，可以根据口味放些冰糖或者酱油
8
炖好后，把肉捞出，放入一个大碗，淋上肉汤。
9
大碗上盖个盖子，上火蒸半个小时
10
大功告成啦
11
弄两块出来，配上喷香的米饭绝了哈哈

来自美食天下 andrew1984 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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