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东坡肉的做法

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这个东坡肉 我觉得很正宗。先煮再蒸。

食材明细

主料
辅料

东坡肉的做法步骤

  • 东坡肉的做法步骤:1
    1
    需要这些材料。
  • 东坡肉的做法步骤:2
    2
    肉先在热水里烧一分钟。去油腻 定型
  • 东坡肉的做法步骤:3
    3
    捞出,把肉切块儿。大点儿没事儿
  • 东坡肉的做法步骤:4
    4
    砂锅里放入葱,姜
  • 东坡肉的做法步骤:5
    5
    放入五花肉,注意 肉皮向下
  • 东坡肉的做法步骤:6
    6
    加入黄酒,冰糖,酱油。大火烧开
  • 东坡肉的做法步骤:7
    7
    小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤,如果觉得味道淡,可以根据口味放些冰糖或者酱油
  • 东坡肉的做法步骤:8
    8
    炖好后,把肉捞出,放入一个大碗,淋上肉汤。
  • 东坡肉的做法步骤:9
    9
    大碗上盖个盖子,上火蒸半个小时
  • 东坡肉的做法步骤:10
    10
    大功告成啦
  • 东坡肉的做法步骤:11
    11
    弄两块出来,配上喷香的米饭 绝了 哈哈
来自 美食天下 andrew1984 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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