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酸辣樱桃肉

半支红塔山_7tn

酸辣樱桃肉的做法

4张图片

“因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口，所以这道菜形象地被称为樱桃肉，是深受妇女儿童喜欢的酸甜口，为了配合现下无辣不欢的风气，所以配上一些辣酱增加了一些风味，更下饭哦。这道菜其实很简单，在家里也能轻松做出来。”

食材明细

主料

猪里脊 300克
葱适量
姜片适量
鸡蛋清 适量

辅料

淀粉适量

配料

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣樱桃肉的做法步骤

1
原料如图
2
里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中。
3
加入淀粉、半个鸡蛋清
4
抓匀，加入10ML植物油抓匀腌制10分钟。
5
葱姜切好备用。
6
锅烧热，转中小火，下入里脊肉
7
待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，
8
待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，
9
将肉拨到一侧，用锅中的油炒香葱姜
10
倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入50ml清水和糖，大火煮开。
11
收至汤汁浓稠，撒上小葱沫，即可。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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