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茄汁菜花的做法

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  番茄味甘、酸,性凉,微寒。归肝、胃、肺经。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴,养阴凉血,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白。
    菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
    菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中,菜花的抗癌效果最好;
    菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
    多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
    菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,对肌肤有很好的美白效果。 



  

食材明细

主料
  • 菜花 300克
  • 亨氏番茄酱 100克
辅料
配料

茄汁菜花的做法步骤

  • 茄汁菜花的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 茄汁菜花的做法步骤:2
    2
    菜花掰成小朵、黄瓜切菱形、西红柿切三角形、葱、姜、蒜切末。
  • 茄汁菜花的做法步骤:3
    3
    放入开水中淖一下。
  • 茄汁菜花的做法步骤:4
    4
    过凉放入漏筛中沥水。
  • 茄汁菜花的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧热、放入葱、姜、蒜爆香。
  • 茄汁菜花的做法步骤:6
    6
    放入菜花、黄瓜、西红柿煸炒、再放入亨氏番茄酱煸炒。
  • 茄汁菜花的做法步骤:7
    7
    放入生抽、盐炒匀。
  • 茄汁菜花的做法步骤:8
    8
    放入生抽、盐炒匀。
  • 茄汁菜花的做法步骤:9
    9
    撒上明油出锅装盘。
来自 美食天下 朱小白爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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