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柠檬鸭

柠檬鸭的做法

5张图片

食材明细

主料

土鸭 600g

辅料

酸姜适量
荞头适量
酸辣椒 适量
柠檬适量

配料

料酒适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

柠檬鸭的做法步骤

1
准备土鸭肉600g，酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量
2
把鸭肉斩块，配料切碎
3
锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
4
倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
5
锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香
6
倒入鸭肉，翻炒
7
依次放入生抽，老抽，耗油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
8
完成

小窍门

1.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水

来自美食天下北鼻girl 的作品

使用的厨具：炒锅

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