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西红柿疙瘩汤

半支红塔山_7tn

西红柿疙瘩汤的做法

4张图片

“又是一个忙碌的早晨，没有提前准备好早餐，也没有现成可以吃的东西，幸好冰箱里还有昨天剩下的西红柿，鸡蛋定是家庭常备，十分钟快速早餐西红柿疙瘩汤做起来。味道酸甜，汤头浓稠，荷包蛋圆滚滚的惹人爱，这样的早餐宝宝怎么会不喜欢吃呢。”

食材明细

主料

西红柿 200G
鸡蛋 2个
面粉 100G

辅料

小葱 1根
香菜 1棵

配料

番茄酱 50G
盐适量
白糖适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
原料洗净备用
2
原料洗净，西红柿切丁，葱、香菜切碎，备和。
3
煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱。
4
煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱，煮五分钟。
5
煮锅内加入水，烧开至水滚，转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋表面凝固，轻轻晃动小锅，以免糊底，水沸后下入西红柿和小葱，煮三分钟。
6
面粉加少量清水，用筷子打成小疙瘩。
7
分次加入锅中，搅拌均匀
8
煮至鸡蛋浮起，面疙瘩成熟。
9
加入番茄酱，糖，盐调味。
10
撒上香菜沫。
11
出锅，装碗即可。

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使用的厨具：煮锅

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