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春笋烧肉的做法

  2张图片

人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼,就是母亲,最美好的呼唤,就是“妈妈”。马上就要到母亲节了。可能和妈妈的职业有关,妈妈很爱干净,不大喜欢去饭店吃饭。因此自打胖子开始自己做饭以来,每年过母亲节,胖子都会做上一桌好菜,来孝敬一下,自己最爱的妈妈。就像这道春笋烧肉,就是妈妈非常喜欢的一道菜。因为里面有妈妈最喜欢吃的带皮五花肉。胖子真的是很羡慕自己的妈妈,喜欢吃大鱼大肉,而体型却保持的非常好,60多岁了,体重才90多斤,真是让胖子羡慕呀。春笋喜油,五花肉搭配非常合适,笋块充分吸收了五花肉的油脂,肉嫩笋脆,咸中有甜。

食材明细

主料
  • 春笋 600g
  • 带皮五花肉 500g
辅料

春笋烧肉的做法步骤

  • 春笋烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块。
  • 春笋烧肉的做法步骤:2
    2
    春笋洗净切块。
  • 春笋烧肉的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入五花肉。
  • 春笋烧肉的做法步骤:4
    4
    翻炒至出油。
  • 春笋烧肉的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖。
  • 春笋烧肉的做法步骤:6
    6
    加入葱姜。
  • 春笋烧肉的做法步骤:7
    7
    翻炒出香味。
  • 春笋烧肉的做法步骤:8
    8
    加入酱油。
  • 春笋烧肉的做法步骤:9
    9
    翻炒出香味。
  • 春笋烧肉的做法步骤:10
    10
    再加入剩余的调料炒匀大火烧开。
  • 春笋烧肉的做法步骤:11
    11
    转小火盖盖炖45分钟。
  • 春笋烧肉的做法步骤:12
    12
    再加入笋块翻炒均匀。
  • 春笋烧肉的做法步骤:13
    13
    盖盖再炖40分钟即可。

小窍门

此菜不需加味精。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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