“豆腐生津润燥，清热解毒，豆腐滑嫩可烧、烩、煎、炸和做汤，香肠是自家灌制，咸香味美。这道香肠红烩豆腐，使豆腐的煎、烩制作方法相融合，配以香肠的咸香肉感，清香鲜咸，香辣浓郁，一道非常下饭的家常菜”

主料

• 豆腐 250g

辅料

• 香肠 1根

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 红辣椒 1根
• 大蒜 2瓣
• 香葱 2根
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 水淀粉 少许