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土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法

2张图片

“对于我家来说，土豆是平时少不了的食材。这两天北方的新土豆已经上市，虽然新土豆水分相对多些，但是今天的这道菜里的土豆经过炸制，口感非常绵软，很香，儿子专挑土豆吃呢。”

食材明细

主料

土豆适量
豆角适量

辅料

葱适量
蒜适量
食用油 适量

配料

盐适量
老抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆炖豆角的做法步骤

1
原料。
2
土豆切条，豆角掰成段。
3
炒锅倒油，放入土豆条小火炸。
4
炸至土豆金黄。
5
放入葱，蒜片炒香后放豆角一同煸炒。
6
放入盐，老抽，鸡精，适量水，盖盖子炖一会。
7
炖至豆角成熟撒少许葱末即可关火。
8
好吃的下饭菜。

小窍门

土豆条要切的粗些，炖的时候才不会炖烂。

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使用的厨具：炒锅

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