“我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧--自创的名字。不过味道还不错，分享下。
茭白适合人群：更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者”

主料

• 茭白 400g
• 猪肉 400g
• 红萝卜 一根

辅料

• 蒜米 适量
• 姜片 适量

配料

• 白糖 两勺
• 醋 两勺
• 酱油 四勺
• 淀粉 一勺