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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

2张图片

“这是我们全家人都喜欢的一个大菜，“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢，这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜，希望美食天下的筒子们都喜欢哦。”

食材明细

主料

五花肉 600克
米粉 100克

辅料

甜面酱 5勺
豆腐乳 1块
豆腐乳汤汁 3勺
酱油 3勺
白糖 30克
盐 2克
胡椒粉 适量
冰糖适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

粉蒸肉的做法步骤

1
五花肉化冻洗净。
2
切成10公分长、3毫米厚的片。
3
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4
用手抓匀。
5
取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
6
碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。
7
放入锅中，用大火蒸2小时。
8
从锅中取出，倒扣盘中。
9
撒上切好的蒜苗碎，即可享用。

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使用的厨具：蒸锅

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