“体贴叮咛
一般红烧或糖醋排骨，一定会先用大量的油炸，再加调味料熬煮，不但造成回锅油的困扰，锅子又常常煮的焦黑难洗，如果使用牛头钢原味锅，不但不必油炸，又可将排骨中的油完全逼出来，既可享受美食，又不会增加本身的负担，重要的是锅子一点也不会焦黑喔!”

主料

• 小排骨 1斤

辅料

• 水 2-1/大匙
• 白芝麻 1/2茶匙

配料

• 米酒 1/2大匙
• 糖 1大匙
• 乌醋 1-1/2大匙
• 酱油 2大匙