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梅菜扣肉

小堂堂妈妈

梅菜扣肉的做法

1张图片

“一道经典的肉菜，百吃不厌的美味！”

食材明细

主料

五花肉 适量
梅菜适量

辅料

干辣椒 适量
水淀粉 适量

配料

葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
五香粉 适量
蜂蜜适量
蚝油适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
五花肉焯水
2
用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3
平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
4
拿出切成大片，薄厚自己掌握
5
梅菜浸泡2小时候，切碎
6
炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
7
梅菜下锅翻炒
8
加生抽和蚝油
9
肉皮向下码在大碗里
10
梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
11
剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
12
成品，好香啊

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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