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凉拌茄子的做法

  2张图片

喜欢吃茄子,最近在家里也经常吃呢。做过炸的炒的蒸的都好吃,但是经常吃炸的也觉得油腻又不利健康,再说现在是夏天,还是多吃点蒸菜对身体有益。

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切条码在盘子里,蒜切碎
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子放入开水锅中蒸熟
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    蒸熟的茄子
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    放上蒜碎
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    拌匀即可

小窍门

1没有味极鲜酱油也可以用蒸鱼豉油或生抽。
2吃辣的加点辣椒油更好吃。
来自 美食天下 MissChen 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜  

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