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美味下饭菜之菌菇小炒

美味下饭菜之菌菇小炒的做法

1张图片

“昨晚的晚餐，微辣，加上菌菇特有的鲜味，非常下饭哈。简单快炒，10分钟搞定。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
香菇 2朵
青椒半个
红辣椒 半个

辅料

香葱适量
蒜一瓣

配料

料酒适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇小炒的做法步骤

1
材料集合。
2
杏鲍菇、香菇切片，红辣椒、青椒切小块，葱切小段，蒜拍碎。
3
热油锅。
4
倒入蒜粒炒香。
5
将辣椒菌菇一起倒入锅中。
6
加适量料酒，翻炒均匀。
7
加适量水。
8
盖上盖子稍焖一会。
9
待汤汁收干，下入盐调味。
10
下入香葱翻炒均匀即可。
11
盛入盘中即可享用。

小窍门

菌菇本身就带有鲜味，所以不加鸡精也很鲜美。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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