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毛豆炒河虾

余甘果蜜的厨房

毛豆炒河虾的做法

1张图片

“河虾营养丰富，肉质松软，易消化，能增强人免疫力，也是小孩子补钙的好食物。

现在的河虾带着虾籽，非常鲜美，喜欢用毛豆一起炒，女儿很喜欢。”

食材明细

主料

毛豆 200克
河虾 150克

辅料

姜适量
葱适量
蒜头适量
红椒适量

配料

生抽适量
料酒适量
玉米淀粉 适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆炒河虾的做法步骤

1
食材。
2
虾米虾洗一洗，可修一下虾须。
3
毛豆仁洗净。
4
切好蒜片、姜葱、红椒丁。
5
取碗兑好料汁：料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。
6
锅里烧开水，焯一下毛豆仁。
7
锅里入油炒香姜葱蒜。
8
加入河虾小炒。
9
加入毛豆仁炒匀。
10
加入步骤5的料汁。
11
加入红椒丁炒匀。
12
装盘即可。

小窍门

1、毛豆焯一下水可减少炒的时间。

2、料汁兑好时可以尝一下，先加少许盐，加入后咸淡可略加盐。

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使用的厨具：炒锅

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