菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐寒露午餐

山药炒木耳

余甘果蜜的厨房

山药炒木耳的做法

1张图片

“山药和木耳，无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

木耳具有清脂降压作用，山药炒木耳，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜。”

食材明细

主料

山药 250克
泡发木耳 100克

辅料

红椒适量
洋葱适量

配料

精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药炒木耳的做法步骤

1
食材。
2
泡发的黑木耳，洗净摘小朵。
3
山药去皮切片，用清水泡着。
4
切好红椒丝和洋葱丝。
5
烧开水，加入山药。
6
加入黑木耳，同时焯水。
7
捞出来冲一下冷水。
8
炒香洋葱丝。
9
加入山药和黑木耳。
10
加入红椒。
11
加入精盐炒匀。
12
装碟。

小窍门

1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。

2、切好的山药用清水泡着防止发黑。

3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、

4、焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐寒露午餐

山药炒木耳的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜素菜家常菜