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野芹菜炒肉的做法

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野芹菜又叫水芹菜,主要生长在田边或沟渠,比较潮湿的地方,野芹菜营养丰富,还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
野芹菜炒肉做起来非常简单,和平时芹菜炒肉的做法一样,但是吃起来多了一股清香。

食材明细

主料
辅料

野芹菜炒肉的做法步骤

  • 野芹菜炒肉的做法步骤:1
    1
    肉用盐,淀粉,料酒,适量水拌匀。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:2
    2
    准备配料。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:3
    3
    配料切好。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:4
    4
    锅中适量油,放蒜和辣椒爆香。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:5
    5
    把辣椒和蒜拨在旁边,放肉。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:6
    6
    肉炒变色,放芹菜段。
  • 野芹菜炒肉的做法步骤:7
    7
    野芹菜炒断生时放酱油,胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

可以把辣椒换成剁椒或豆瓣,辣椒和蒜不要炒糊,野芹菜不要炒久了。
来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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