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小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬

小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬的做法

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“这款菜是按儿子要求做的，他说，他喜欢吃这几样东西，让我混在一起给他煮熟，呵呵，于是，就有了这款鲮鱼胶蒸时蔬。”

食材明细

主料

鲮鱼胶 500克
五花肉 50克
玉米半根
红萝卜 1根
青豆 30克

辅料

生粉小许
水小许

配料

盐半茶匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
鸡粉小许
酱油 1茶匙
麻油 2茶匙
番茄酱 小许

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲮鱼胶蒸时蔬的做法步骤

1
把材料准备好。
2
红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
3
五花肉剁成肉胶备用。
4
把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
5
拌均匀为止。
6
加入玉米、红萝卜、青豆。
7
顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
8
加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
9
加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
10
把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
11
放进蒸锅中。
12
大火蒸15分钟。
13
蒸熟后取出晾凉。
14
用模具压出你喜欢的形状。
15
热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
16
铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
17
把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。

小窍门

红红绿绿的，小朋友特有食欲，再配上酸酸甜甜的番茄酱味道更好了，呵呵。

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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