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烤鲳鱼

烤鲳鱼的做法

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“前些时间烤过一次，一上餐桌就得好评，于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。

用的传统香料，辣椒面花椒面和孜然粉，鱼肉配着香料的味道，很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒，感觉会更好呢。”

食材明细

主料

鲳鱼一条
藿香适量
洋葱一块

辅料

花椒粉 15克
辣椒粉 15克
孜然粉 15克
盐 6克
生抽 10克
烹调油 30克
熟芝麻 10克
蒸鱼豉油 10克

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤鲳鱼的做法步骤

1
杀好洗净的鱼淋水后花刀。
2
加盐蒸鱼豉油腌上十分钟，用手充分揉搓，帮助入味儿。
3
将腌好的鱼放在烤盘中，烤箱朝前200度预热，放上腌好的鱼，
4
准备调料。
5
十五分钟后取出，均匀的放上三种料粉，用淋的方法往鱼鱼上淋油。
6
准备大盘子，我切了洋葱丝铺在盘子里了。
7
再次入烤箱，十五分钟后翻面，放料粉，淋油。放烤箱，再烤十五分钟。
8
鱼身上明显比较干之后出炉，中间可以再次淋油，这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里，放上切碎的藿香。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：电烤箱

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