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无油版可乐鸡翅

无油版可乐鸡翅的做法

4张图片

“近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光，这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念，起码买来的食材可以看着是新鲜的，做出的味道是家人喜欢的。
今天把可乐鸡翅做成了无油版的，用不粘锅真的很方便，做出的成品鲜香不油腻，大受家里的小朋友喜欢。”

食材明细

主料

鸡翅中 450克

辅料

可乐 200ＭＬ
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

无油版可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
2
准备好可乐，姜丝和蒜粒。
3
不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。
4
一面煎黄后翻过来煎另一面。
5
把姜蒜加入煸香出味。
6
倒入适量生抽和几滴老抽。
7
接着倒入可乐。
8
大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟，中途要翻动。
9
最后打开盖子大火收汁即可。

小窍门

煎鸡翅的时候火不要开的太大了，以免把鸡翅煎焦，影响口感。

来自美食天下朵云3602 的作品

使用的厨具：不粘锅

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