“黄焖鸡翅是我等嗜肉之人的心头大爱。黄焖菜家家都在做，无论用糖炒色，用酱油上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道，却千差万别。各家有各家的体会心得，也许是难得的经验，也许就是新鲜的尝试，美食无定论，自己爱的，就是最好的。”

主料

• 鸡翅 500g
• 胡萝卜 2根
• 小杏鲍菇 4个

辅料

• 盐 适量
• 草果 2个
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 大葱 大葱

配料

• 油 适量
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 茴香 适量
• 黄豆酱油 适量