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凉拌茄子

凉拌茄子的做法

4张图片

“喜欢吃茄子，喜欢这个味道，炒的都做过了就做了点蒸的，夏天的清凉菜。不会油腻的，一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！”

食材明细

主料

茄子一条

辅料

油适量
大蒜 2瓣
红椒半根
生抽适量
葱花适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净切条。
2
放蒸锅上大火蒸10分钟。
3
大蒜和红椒切碎，葱切花。
4
蒸好的茄子端出来摆盘子里。
5
淋上生抽。
6
坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。
7
均匀的淋在茄子上即可。
8
成品。

小窍门

茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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