“色香味全，是传统都江堰那边的炒法！”

主料

• 小龙虾 1500克
• 姜 一个拍
• 花椒 20克
• 白酒 20克
• 糖 少许
• 味精 一两左右
• 油 二两左右

辅料

• 盐 3-5克
• 大葱 2根
• 干海椒 2两（破）
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 蒜 少许