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辣炒小龙虾的做法

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炎热的夏天,约上三五好友,弄个辣炒小龙虾,再来杯冰镇啤酒,简直是人生第一大享受啊!

食材明细

主料
辅料

辣炒小龙虾的做法步骤

  • 辣炒小龙虾的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:2
    2
    龙虾用刷子洗净,去虾线,用剪刀剪去虾须。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:3
    3
    辣椒切丁,蒜切末,葱切丁,备用。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:4
    4
    往锅里注入水300毫升,龙虾焯水,捞出沥干。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:5
    5
    往锅里倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,葱/姜,干红辣椒,翻炒爆香。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:6
    6
    倒入小龙虾翻炒,加入海天古道料酒20毫升,海天金标生抽酱油15毫升。
  • 辣炒小龙虾的做法步骤:7
    7
    焖煮入味后大火翻炒收汁。

小窍门

小龙虾洗好后可以加水泡一会,滴几滴香油,过几小时换水加些醋,这样的小龙虾就清洗得比较干净。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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