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辣炒小龙虾

辣炒小龙虾的做法

3张图片

食材明细

主料

小龙虾 一斤半

辅料

小龙虾料 适量

调料

花椒适量
大料适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
蒜适量
十三香 适量
酱油适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒小龙虾的做法步骤

1
小龙虾提前收拾好，减掉头上半部分收拾干净，拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。
2
放葱姜蒜炒香，放十三香、小龙虾调料炒香。
3
大火爆炒小龙虾至变成红色，加盐。
4
加酱油，蒸鱼豉油，耗油，水，大火煮十分钟。
5
关火焖一个半小时。

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使用的厨具：炒锅

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