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大盘鸡

羊脂仙露
大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：1
    1
    鸡翅根洗净沥干水
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    2
    放少许八角、花椒、姜片、老抽1勺、料酒1/2勺、蚝油1勺、盐1勺、泡香菇水少许拌匀
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    3
    腌制一下
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    4
    准备葱段、姜片、干红辣椒
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    5
    泡发香菇沥干水
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    6
    切小块
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    7
    青椒切块
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    8
    蒜切丁
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    9
    葱段、干红辣椒、姜片放油锅爆香
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    10
    倒入鸡翅根
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    11
    加入1勺老抽翻炒上色
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    12
    翻炒至翅根上色后
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    13
    倒入香菇块，加1勺盐，1大勺香菇水翻匀
  • 大盘鸡的做法步骤：14
    14
    盖上盖子小火焖一下
  • 大盘鸡的做法步骤：15
    15
    待汤汁收浓
  • 大盘鸡的做法步骤：16
    16
    倒入青椒块、蒜丁翻炒一下加1勺鸡精粉再翻一下出锅
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所属分类： 热菜   家常菜  

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