“鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效”

主料

• 鲫鱼 900g
• 猪肉 50g
• 鸡腿菇 50g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 白糖 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量