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川菜经典——宫保鸡丁

檰糀￡餹
川菜经典——宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    鸡胸肉切丁，加盐、料酒、水淀粉腌制
  • 川菜经典——宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    大葱切小段
  • 川菜经典——宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    水淀粉、酱油、料酒、盐、白砂糖和醋调成芡汁
  • 川菜经典——宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    大火爆香花椒、干辣椒，放入腌好的鸡丁煸炒至变色后，放入葱粒炒香
  • 川菜经典——宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    调入芡汁，搅拌均匀
  • 川菜经典——宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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