“荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的搭配上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切啦！
这次咱先冒充一下，等下回准备了荷叶咱也充当一次大厨~”

主料

• 荷兰豆 适量
• 黑木耳 十朵
• 胡萝卜 半根
• 莲藕 一节

辅料

• 大蒜 三瓣
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鲜酱油 适量
• 芝麻油 适量