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萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500克
萝卜 500克

辅料

蒜头适量
生姜适量

配料

香叶适量
陈皮适量
花椒适量
八角适量
草果适量
孜然适量
盐适量
米酒适量
酱油适量
冰糖适量

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜炖羊肉的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
羊肉洗净切块。
3
羊肉和冷水一起下锅。
4
大火煮开，浮去泡沫。
5
准备好所需香料。
6
萝卜洗净切块。
7
羊肉煮5分钟后捞出。
8
热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
9
待羊肉出油后放入几粒冰糖。
10
加入所有香料炒香。
11
加一汤勺米酒。
12
切好的萝卜放入砂锅内。
13
羊肉炒至表面金黄。
14
炒好的羊肉放到萝卜上面。
15
砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
16
加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。

来自美食天下小羊小小的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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