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酱香鸡爪的做法

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鸡爪富含胶原蛋白,是女士的美容佳品,也是我的最爱!

食材明细

主料
辅料

酱香鸡爪的做法步骤

  • 酱香鸡爪的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材,鸡爪去掉指甲,焯水。注意焯水时放3g醋。煮约6-10分钟。
  • 酱香鸡爪的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,将所有配料下入锅中煸炒2分钟。煸炒出香味!
  • 酱香鸡爪的做法步骤:3
    3
    下入鸡爪翻炒两下
  • 酱香鸡爪的做法步骤:4
    4
    加入足量水,以水稍微没过鸡爪为佳,盖上锅盖中火焖煮。
  • 酱香鸡爪的做法步骤:5
    5
    待水烧至剩下一半时加入孜然、生抽、老抽、盐巴和糖,翻炒均匀,盖上锅盖小火焖煮。
  • 酱香鸡爪的做法步骤:6
    6
    煮约十分钟,红烧的颜色逐渐出来了。揭开锅盖,大火翻炒直至收汁。
  • 酱香鸡爪的做法步骤:7
    7
    装盘即可

小窍门

配料一定要足够,孜然最好是颗粒,没有孜然颗粒也可用孜然粉替代,不过香味没有那么浓。
来自 美食天下 liuping614 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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