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清蒸小鱼干

清蒸小鱼干的做法

2张图片

“犯懒不想做菜的时候、洗一把小鱼干、剁一点姜末、电饭锅煮饭时一起和米饭蒸熟、爱吃辣的可以拌辣椒酱，喜欢原味的拌点酱油。简单快捷，总比到外面吃快餐强。”

食材明细

主料

小鱼干 10条
姜一块

辅料

油适量
酱油少许

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸小鱼干的做法步骤

1
生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。
2
用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。
3
加上食用油。
4
电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。
5
取出、加上酱油。
6
姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。

小窍门

有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了。鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜

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