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菜干烧豆腐的做法

  3张图片

家里的菜干是冬天里婆婆晒的,这次加了些豆腐在里面,给菜干升了个级别哈。菜干含膳食纤维和矿物质,吃菜干有消除内火、清热益肠,但在晒制过程中,蔬菜中的水份和水溶性维生素,尤其是维生素C,会大量流失。晒干一些,只是偶尔备用哈,那么,加了豆腐在里面就可以补充菜干中的不足喽。
豆腐是豆制口,含豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
食材:豆腐150克、菜干50克

配料:青椒、大蒜、甜面酱、水豆豉、精盐、食用油各适量

食材明细

主料
辅料

菜干烧豆腐的做法步骤

  • 菜干烧豆腐的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:2
    2
    把菜干用清水泡一泡洗净。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:3
    3
    青椒切块,蒜切片。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:4
    4
    把菜干焯水。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:5
    5
    入油,炒香蒜片。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐和菜干。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入清水,加一匙甜面酱。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:8
    8
    加入一匙水豆豉。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:9
    9
    加入少许盐。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:10
    10
    待菜干煮软,加入青椒块炒匀稍煮一会。
  • 菜干烧豆腐的做法步骤:11
    11
    装碟。

小窍门

也可以加些老干妈酱。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   春季食谱   午餐  

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