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梅菜花椒干煸四季豆

梅菜花椒干煸四季豆的做法

1张图片

“梅菜（也叫腌菜）剁碎了加在干煸豆角里，别有一番风味呢”

食材明细

主料

大蒜两瓣
花椒粉 适量
干辣椒 适量
生抽适量

辅料

盐适量
油适量
梅菜碎末 一小把
四季豆 500克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅菜花椒干煸四季豆的做法步骤

1
一小把梅菜碎，两三个干辣椒，1ml花椒粉末
2
四季豆沸水中煮透（约10分钟）
3
锅中加适量油，放入大蒜，干辣椒，梅菜碎末，花椒粉，爆香
4
加入煮好的豆角大火干煸豆角。干煸过程中可加适量清水。加入食盐和生抽调味。

小窍门

豆角烹制过程中不要盖盖子，盖上了盖子，豆角的鲜绿色完全殆尽变成枯黄色T_T

来自美食天下菲菲猫的作品

使用的厨具：炒锅

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