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黄金锤

黄金锤的做法

3张图片

“想做黄金锤好久了,油锅炸制麻烦,容易受伤,又浪费油,想做却一值没有动手,自从有了这款空气炸,方便很多,想吃油炸食品不需要太多油,太多工序,就能制做完成,味道也很赞呢,鸡翅外脆里嫩,让人回味无穷呢”

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

面包糠 20G
鸡蛋 1个
奥尔良腌料 适量
油适量
姜适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

黄金锤的做法步骤

1
把鸡腿用水浸泡半小时,逼出部分血水
2
取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开并去掉关节处的筋膜。
3
鸡腿大头的朝下，把肉往下推用小刀在外面划上三、四刀(顺便可以把鸡皮去掉)
4
加入生姜
5
再加入奥尔良腌料
6
抓拌均匀,放冰箱腌制一个晚上
7
要吃的时候拿出来在鸡蛋液里打个滚
8
然后拌上面包糠
9
空气炸预热5分钟,然后把鸡腿放入200度45分钟,因为我买的鸡腿有些大,时间有些久哈.
10
咬了一口,美味

小窍门

1.鸡腿的筋膜记得小心点去,容易伤到手
2.腌制一晚上更容易入味

来自美食天下珊珊167261 的作品

使用的厨具：空气炸锅

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