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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末的做法

2张图片

“酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的，吃的放心。”

食材明细

主料

酸豆角 300克
猪肉馅 100克

辅料

葱花少许
红辣椒 一个
植物油 一大勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

1
准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
2
炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
3
放入肉馅翻炒；
4
炒至肉馅出油，颜色变浅；
5
倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
6
加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；

小窍门

酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，
很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，
酸豆角在腌制的时候，已用到盐，
炒制的时候，盐的用量非常少；

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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