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鹌鹑蛋烧五花肉

鹌鹑蛋烧五花肉的做法

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“这道鹌鹑蛋烧五花肉,家中常做.五花肉香甜松软,肥而不腻,加－点胡萝卜里面,荤素搭配营养又好吃.”

食材明细

主料

带皮五花肉 400克
鹌鹑蛋 22个
胡萝卜 1个
姜 1小块

辅料

草果 1个
八角 1个
香叶 2片
啤酒半罐
冰糖适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒少许

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤

1
准备好食材,洗净备用.
2
五花肉放入冷水锅中煮开.
3
胡萝卜,五花肉改刀切块
4
锅内放油放入冰糖炒溶化.
5
倒入五花肉炒香上色.
6
放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.
7
－次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.
8
放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.
9
出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)

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使用的厨具：炒锅

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