“我家在客家地区，客家妇女勤劳贤惠，会做很多客家传统的特色小吃，清明粄便是其一。清明粄俗称青粄、艾粄，又香又甜，吃了可以祛湿补气，材料都是新鲜野生的青草，因含有艾草，女人吃了是很好的。每逢清明节，客家习俗，大家都要到野外踏青扫墓，趁便采摘些恰逢时节鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草做清明粄。清明时节雨纷纷，人体湿气重，吃清明粄散寒祛湿正正好！”

主料

• 粘米 适量
• 艾叶 适量
• 白头翁 适量
• 鸡屎藤 适量
• 白糖 适量

辅料

• 糯米 适量
• 苎叶 适量
• 鱼腥草 适量
• 使君子 适量