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油爆虾

纯色酒心糖
油爆虾的做法

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食材明细

主料
辅料

油爆虾的做法步骤

  • 油爆虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净；
  • 油爆虾的做法步骤：2
    2
    去掉虾须、虾脚，用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用；
  • 油爆虾的做法步骤：3
    3
    葱姜切末，所有调料调成一碗备用；
  • 油爆虾的做法步骤：4
    4
    准备一只小锅，倒入适量油（油量以末过虾为宜），油温达到200度后放虾，油炸10秒后捞出沥干油份；
  • 油爆虾的做法步骤：5
    5
    炒锅内倒入少量油，油热后放入葱姜翻炒出味道，
  • 油爆虾的做法步骤：6
    6
    倒入炸好的虾，下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
来自 美食天下 纯色酒心糖 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜   海鲜   老人   节日习俗   夏季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

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