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羊排萝卜煲

Meggy跳舞的苹果
羊排萝卜煲的做法

  7张图片

“冬天啦，吃点羊肉，喝点羊排汤，抵御严寒，增强体质，汤中放点白萝卜，能够有效去除羊肉中的燥热，还达到通气的作用，真乃绝妙的搭配！”

食材明细

主料
辅料

羊排萝卜煲的做法步骤

  • 羊排萝卜煲的做法步骤：1
    1
    羊排洗净，切成小块
  • 羊排萝卜煲的做法步骤：2
    2
    入凉水煲中，中火煮开后，撇去浮沫
  • 羊排萝卜煲的做法步骤：3
    3
    等锅开的时候，取半根白萝卜，洗净，刮去表皮
  • 羊排萝卜煲的做法步骤：4
    4
    切成滚刀块
  • 羊排萝卜煲的做法步骤：5
    5
    放入香料，再入萝卜块，盖盖子，小火，慢慢煲，直到肉烂萝卜熟
  • 羊排萝卜煲的做法步骤：6
    6
    出锅前撒香菜，暖暖一碗羊排萝卜汤，有菜有肉，真暖和！

小窍门

羊排肉嫩，容易熟，不需要太久的时间；白萝卜切成滚刀块，慢慢煲，既吸收了羊肉的美味，还不失其本身的味道；不需要加酱油，那样会失去汤的鲜香；调料也不宜多放，满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜  

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