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香蕉班戟

1张图片

“香蕉可以换成你喜欢的任何一种水果”

主料

辅料

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原料图
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鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
3
倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
4
将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
5
平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入面糊摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）
6
煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好
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淡奶油加入糖粉
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打发到可以保持花纹的程度
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在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上香蕉
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把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面
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翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕