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咖喱鸡丁

咖喱鸡丁的做法

1张图片

“咖喱鸡丁清淡，营养，下饭菜的不二选择。”

食材明细

主料

鸡脯肉 适量
咖喱适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量

辅料

青豌豆 适量
土豆适量
小葱适量

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱鸡丁的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
鸡脯肉切成丁，加入少量盐，胡椒粉，料酒，腌制15分钟左右，也可以放点生淀粉（炒的时候会更鲜嫩）。
3
炒锅里加入少量橄榄油（也可以是其它油，橄榄油炒出来比较没有其它味道）。放入胡萝卜，土豆，少量盐大火翻炒，炒8成熟，装盘。
4
炒锅加入橄榄油，加入鸡丁翻炒。
5
加入刚才炒过的蔬菜配料，咖喱块，青豌豆，黄瓜，翻炒后，加入清水没过所以食材，待煮到粘稠，起锅，装盘，散上葱末。

小窍门

如果想要粘稠点，就多煮会儿。在腌制的时候鸡丁已经放了盐，咖喱也有味，所以后面炒就没有放盐了，不然就咸啦。

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使用的厨具：炒锅

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