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茄汁贝丁

闲庭落
茄汁贝丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁贝丁的做法步骤

  • 茄汁贝丁的做法步骤：1
    1
    贝肉切成小丁。
  • 茄汁贝丁的做法步骤：2
    2
    葱、蒜切成片。
  • 茄汁贝丁的做法步骤：3
    3
    锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。
  • 茄汁贝丁的做法步骤：4
    4
    放入辣椒面爆香。
  • 茄汁贝丁的做法步骤：5
    5
    倒入贝丁翻炒。
  • 茄汁贝丁的做法步骤：6
    6
    倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。

小窍门

贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。
来自 美食天下 闲庭落 的作品
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