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宫保鸡丁

闲庭落
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
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宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡大腿冲洗去血水，去掉鸡皮，将肉片下来，切成丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    葱、蒜、姜切好。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    取一只碗，放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量，调成芡汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    花生米放到油锅中炒熟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅上火，油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    倒入鸡丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    倒入葱、姜、蒜翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    加入芡汁炒匀，出锅前倒入花生米翻炒即可。
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