“陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。”

主料

• 牛腩 1000克
• 姜 1块
• 水 1200毫升

辅料

• 陈皮 3块
• 盐 6克