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糯米藕

捷赛私房菜

糯米藕的做法

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“莲藕爽脆微甘，糯米软糯香甜，淋上一点蜂蜜，一口咬下去，清甜中带着糯香，满口溢香，实在是让人欲罢不能。”

食材明细

主料

莲藕 2节
红糖 100克
红枣 10粒

辅料

糯米 200克
红豆 50克
水 2000毫升

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糯米藕的做法步骤

1
糯米洗净泡入清水2小时，捞出备用；
2
莲藕洗净去皮，将1头切去3厘米，留作盖子；
3
将泡好糯米从开口的一边灌入莲藕内；
4
灌满后将留下的莲藕头用牙签固定好；
5
锅内加水放入处理好的主料和调料；盖好锅，启动【靓汤·大骨汤】功能；
6
烹饪结束后，捞出切片，淋上蜂蜜即可食用。

小窍门

1.放入冰箱内泡一晚再食用味道更好；
2.莲藕选藕节大的，较好灌米；
3.米不用灌太紧，以防膨胀溢出；
4.食用时淋蜂蜜或糖桂花都可以；
5.可加3克红曲米，做出颜色较红亮。

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