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猪肉沫豆腐

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主料

辅料

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什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
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猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
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什么豆腐都可以，切成自己喜欢的厚度和形状，以前切过三角形的也是蛮特别的。
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猪肉和蒜分别剁碎沫，葱切细，注：今天做的比较简单，可以根据自己的喜好添加别的食材
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像这样金黄酥就可以了，直接摆盘放好
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煎剩下的油放蒜蓉下去
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蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
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然后放猪肉沫，这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象，
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有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水，不要多3-5汤勺够搅即可，如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
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猪肉沫搅好后加入适量的水，刚好到猪肉的水量，放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色，这个过程开中火慢慢焖，等待汤汁变有点点浓，亲怕等不了，在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去，最后加葱花
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淋在煎好的豆腐上就搞定了
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做好立即吃豆腐外面很酥脆哦，猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢，谢谢