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茭白牛肉丝

燕清欣
茭白牛肉丝的做法

  4张图片

“茭白牛肉属于京菜系，茭白为水生系蔬菜，其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。”

食材明细

主料
辅料

茭白牛肉丝的做法步骤

  • 茭白牛肉丝的做法步骤：1
    1
    牛肉切0.5左右的丝条状
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：2
    2
    加一小勺淀粉，少量食盐腌制一会
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：3
    3
    茭白切丝状
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：4
    4
    红椒生姜切丝，香葱切段
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量的没烧热后下入牛肉翻炒
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：6
    6
    加入生姜和香葱炒出香味后放入茭白和红椒丝
  • 茭白牛肉丝的做法步骤：7
    7
    加入食盐倒入一小勺生抽翻炒至熟，加点鸡精提味即可出锅

小窍门

1.炒牛肉的时候多加些油翻炒，牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐
来自 美食天下 燕清欣 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   老人   春季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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